กล้วย ท อ ด สูตรนี้กรอบอร่อย ไม่อมน้ำมัน

เป็นอีกหนึ่งสาระประโยชน์ดีๆ สำหรับกล้วยทอด ถือเป็นอาหารและของว่างทานเล่นที่มีรับประทานมาช้านานกันแล้วนะคะ นอกจากนี้ “กล้วยทอด” ยังเป็นอาหารที่ทำเงินให้กับพ่อค้าแม่ค้าได้อย่ างมากมาย เพราะกล้วยทอดนั้น ขายง่าย กำไรดี ลงทุนน้อย จึงเหมาะสำหรับคนที่ต้องการประกอบอาชีพค้าขายแต่ไม่ชอบความยุ่งย าก อีกทั้งในปัจจุบันนี้ก็มีแป้งทอดกล้วยให้กรอบอร่อย ทำให้รสชาติของกล้วยทอดนั้นอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกและวันนี้เราจะพาทุกคนนั้นมาทำเองกันที่บ้านเลยค่ะ จะมีวิธีไหนบ้างนั้นเราไปชมกันเลยดีกว่าค่ะ

วัตถุดิบมีดังนี้

1 กล้วยน้ำหว้าห่าม 1 หวี

2 แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย

3 แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถ้วย

4 มะพร้าวขูด 1 ถ้วยตวง

5 เกลือ 1/2 ช้อนชา

6 หั ว ก ะ ทิ 1 1/2 ถ้วยตวง

7 ง าคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

8 น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ

9 น้ำปูนใส 1/2 ถ้วยตวง

10 น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนในการทำ

1 ในขั้นตอนแรกนี้ให้เรานำแป้งข้าวเ จ้ าและแป้งสาลีที่เราได้เตรียมไว้ นำมาร่อนและนำมาผสมกับเกลือ จากนั้นนวดให้เข้ากันกับหั ว ก ะ ทิและมะพร้าวขูด

2 เมื่อเราทำการนวดส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้เราใส่น้ำปูนใสลงไปค่อยๆเทจากนั้นนวดต่อให้เข้ากัน

3 ใส่ง าลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว

4 จากนั้นให้เราตั้งกระทะเทน้ำมันลงไป เปิดไฟที่ปานกลาง โดยกะปริมาณน้ำมันให้ท่วมตัวกล้วยที่เราจะทอด

5 ในระหว่างนั้นให้เราหั่นกล้วยตามความย าว 3-4 ชิ้นต่อ 1 ลูก (แล้วแต่ลู ก เล็กลู กใหญ่) นำไปชุบแป้งตามส่วนผสมที่เราได้เตรียมไว้ เมื่อน้ำมันเดือดให้เราใส่ลงไปในกระทะจนเต็ม

6 ให้เราทำการทอดใช้แป้งเหลืองกรอบและ เ นื้ อกล้วยด้านในสุก

7 เมื่อสังเกตว่าเ นื้ อของกล้วยใกล้สุกแล้ว ให้เราเร่งไฟขึ้นเล็กน้อย ในขั้นตอนนี้เพื่อเป็นการ ป้ อ งกันของการอมน้ำมัน จากนั้นให้เราตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

แค่นี้ก็เรียบร้อยแล้วค่ะ รับรองว่าอร่อยติดปาก กินแล้วต้องขออีก แน่นอน ขั้นตอนการทำนั้นไม่ได้ยุ่งย ากอะไร ทำตามขั้นตอนที่เรานั้นได้บอกไว้ แค่นี้ก็ฟินนนน กับการกินมากแล้วค่ะ