ปลาผัดขิง

หนึ่งในเมนูอาหารยอดฮิตของเหล่าแม่บ้านแม่เรือนที่มักจะใช้เป็นอาหารหลักเพื่อรับประทานกันในครอบครัวเป็นประจำอยู่หลายครอบครัว กับเมนูที่มีชื่อว่า ปลาผัดขิง เพราะด้วยวัตถุดิบที่ทั้งหาง่าย ซื้อง่าย ไขมันน้อย และราคาไม่สูงเลยนั้น ทำให้เป็นอีกหนึ่งเมนูขวัญใจซึ่งใครที่เคยได้ลิ้มลองแล้วก็คงจะลืมไม่ลง โดยในวันนี้นั้นทางเราจะขอนำเสนอสูตร พร้อมขั้นตอน และวิธีการทำที่เรียกได้ว่าง่ายสุดๆ ใครที่เริ่มหัดทำอาหาร หรือไม่เคยทำเลยแล้วละก็สามารถทำตามขั้นตอนได้ไม่ยาก ขั้นแรกนั้นเราจะต้องเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน อย่างแรก ปลากระพงหั่น 1 ถ. ขิงซอย ครึ่งถ้วย ขึ้นช่าย ครึ่งถ้วย น้ำมันงา 1 ชช. ซอสปรุงรส น้ำตาล และอย่างสุดท้ายที่เราต้องใช้นั่นก็คือ กระเทียมนั่นเอง ซึ่งเท่านี้เราก็ได้วัตถุดิบที่เราจะต้องใช้ในขั้นตอนถัดไปพร้อมแล้ว …

อ่านต่อ

หมูหวาน

เมนูหมูหวานนั้นเป็นเมนูขึ้นชื่อของคนไทยที่มีมาอย่างช้านาน แต่ส่วนใหญ่นั้นเด็กๆ เล็กๆ มักจะชอบทานกันเป็นส่วนมากเพราะทั้งอร่อย หวานมัน และมีคุณค่าทางอาหารที่สูงมากๆ อีกเสียด้วย แต่ก็อย่างว่าด้วยส่วนผสมนั้นควรจะทานแต่พอดี และพอเหมาะไม่งั้นอาจจะอ้วนเอาได้ง่ายๆ ซึ่งทางเราจะขอมานำเสนอเมนูที่มีชื่อว่า หมูหวาน ที่ทำได้ง่ายมากๆ นั่นเอง ขั้นแรกเราจะต้องเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน โดยเราจะต้องใช้ เนื้อหมู น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมัน และอย่างสุดท้ายก็คือน้ำเปล่า โดยวัตถุดิบเรานี้นับว่าใช้น้อยมากๆ สำหรับเมนูเมนูหนึ่ง โดยของเหล่านี้เราสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ต หรือตลาดนัดใกล้บ้านกันได้เลย หมูหวาน ขั้นตอนการทำ ขั้นแรกเราจะต้องเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน โดยเราจะต้องใช้ เนื้อหมู น้ำปลา …

อ่านต่อ

พริกยัดไส้

พริกยัดไส้ อีกหนึ่งเมนูสำหรับสายจี๊ด ที่ต้องการความเผ็ด และความร้อนแรงเข้าร่าง เนื่องจากเมนูอาหารจานนี้นั้นมีรากฐานมาจากเมนูผัก ซึ่งทำให้เมนูอาหารมีพลังงานที่ต่ำ รวมถึงไขมันอีกด้วยซึ่งทำให้สามารถทานเล่นในชีวิตประจำวันได้ถ้าทานไหวพอ แต่ก็ควรอยู่ในระดับที่พอเหมาะเพราะอาจเกิดอาการระคายเคืองผิวได้จากปริมาณพริกที่ทาน ดังนั้นก็ระวังกันด้วยนะครับ ขั้นตอนแรกสุดของการทำเมนูอาหาร พริกยัดไส้ เราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ พริกหนุ่ม พอประมาณ น้ำตาล 2 ชต. ซอสหอยนางรม 2 ชต. น้ำปลา 2 ชต. วุ้นเส้นและหมูสับ เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว เราไปดูกันเลยดีกว่าว่าเขามีขั้นตอนการทำอย่างไรกัน ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้นเราจะต้องทำการหั่นวุ้นเส้นออกมาในขนาดที่พอๆ กันกับหมูสับ จากนั้นตัดหัวพริกเอาไส้ออก …

อ่านต่อ

อกไก่คั่วพริกไทย

เป็นอีกหนึ่งสาระประโยชน์ดีๆ สำหรับอกไก่คั่วพริกไทย อีกหนึ่งเมนูสำหรับคนที่กำลังออกกำลังกายเพื่อเพิ่มกล้ามเนื้อ หรือกระทั่งคนที่กำลังมองหาเมนูสำหรับการลดน้ำหนัก ลดหน้าท้องกันอยู่ละก็บอกได้เลยว่าคุณมาถูกเมนูกันแล้ว เพราะด้วยคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้ที่อุดมไปด้วยแหล่งของโปรตีน และรสชาติที่น่าสนใจเบื่อได้ยากแบบนี้จะต้องทำให้ชีวิตในการออกกำลังกายเปลี่ยนไปไม่มากก็น้อยอย่างแน่นอน ซึ่งในวันนี้ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำที่สามารถทำตามกันได้ง่ายๆ มาฝากทุกๆ คนกันและอย่างแรกเราจะต้องจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ อกไก่ประมาณ 300 ก. พริกไทยป่นครึ่งช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนครึ่ง น้ำตาลครึ่งช้อนชา กระเทียมประมาณ 1 ชช. และน้ำมันประมาณ 2 ชต. แต่ถ้าหากว่ามีน้ำมันชนิดสเปรย์ฉีดละก็แนะนำให้ใช้ตัวนั้น เพราะจะทำให้ใช้ปริมาณน้ำมันที่น้อยลงมากยิ่งขึ้น และเท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้น เราจะต้องทำการทำความสะอาดวัตถุดิบทั้งหมดให้พร้อมเอาไว้ …

อ่านต่อ

ข้าวผัดกะเพรากุ้ง

ข้าวผัดกะเพรากุ้ง ปฏิเสธกันไม่ได้เลยว่าสำหรับคนที่ชอบรับประทานกุ้ง หรืออาหารทะเลเป็นชีวิตจิตใจแล้วนั้น นี่จึงเป็นอีกหนึ่งเมนูที่จะต้องหามารับประทานกันอยู่บ่อยๆ ให้ได้กันเลยทีเดียว แต่นั่นก็ขึ้นอยู่กับฝีมือของเชฟ หรือคนรังสรรค์อีกด้วยว่าเขาจะทำได้ออกมาน่าสนใจแค่ไหน แต่จะเป็นการดีกว่าหรือไม่ หากเราสามารถควบคุมอาหารจานโปรดตั้งแต่จัดเตรียม ไปจนถึงเสร็จสิ้นขั้นตอนได้ด้วยตัวเอง ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดหาวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน เราจะต้องใช้ ข้าวบุก 200 ก. กุ้งขาว 6 ต. ไข่ไก่ 1 ฟอง พริกหวานเล็กน้อย ใบกะเพรา 1 กำมือ พริกขี้หนูเขียว หรือแดง ตามที่ต้องการ กระเทียมสับ 2 …

อ่านต่อ

ขนมจีนข้ามสะพาน

ขนมจีนข้ามสะพาน เป็นอีกเมนูที่เป็นที่แน่นอนเลยว่าจะต้องยังมีคนที่ไม่รู้จัก หรือนึกหน้าค่าตาของเจ้าเมนูอาหารนี้กันไม่ออกอย่างแน่นอน ซึ่งก็ไม่ใช่เรื่องแปลกเพราะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีมาช้านาน และเป็นที่นิยมพอสมควรเลยทีเดียว เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการที่ค่อนข้างสูง และวัตถุดิบที่หาได้ไม่ยากถ้าหากอยากจะทดลองทำกันแล้ว ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำที่แสนง่ายมาฝากทุกๆ คนกัน ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ สะโพกไก่ ประมาณ 2 ช. ขิงแก่ 4 ผ. เกลือ 2 หยิบมือเท่านั้น น้ำเปล่า 2 ล. เส้นขนมจีน ผักดอง พริกสด และถั่วงอก ใส่ได้ตามที่ต้องการ ลูกมะกอก …

อ่านต่อ

ไข่ตุ๋นอกไก่

สำหรับสาวๆ หรือหนุ่มๆ ที่ต้องการจะลดน้ำหนัก หรือกังวลเรื่องอาหารการกินว่าการที่เราจะลดน้ำหนักส่วนเกินที่เราไม่ต้องการขึ้นมานั้นจะต้องเริ่มต้นด้วยอาหารประเภทไหนกัน แน่นอนว่าอาหาร และการออกกำลังกายนั้นเป็นจุดเริ่มต้นพื้นฐานของคนที่สุขภาพดี และรูปร่างที่ดีนั้นก็มาจากอาหารที่มีประโยชน์ด้วยซะส่วนใหญ่ ทางเราจึงจะขอมานำเสนอเมนูอาหารสุดคลีน และดีต่อร่างกายมากๆ มาฝากทุกคนกัน กับเมนูที่มีชื่อว่า ไข่ตุ๋นอกไก่โรยเผือก นั่นเอง โดยขั้นแรกนั้นเราจะต้องทำการเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน และขอบอกเลยว่าขั้นตอนที่เรามานำเสนอนั้นสามารถทำได้ง่ายมากๆ ดังนั้นไม่ต้องคิดมากเลยว่ามันจะน่าเบื่อ และขั้นตอนเยอะมากมั้ย เราจะต้องใช้ ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำเปล่า อกไก่ฉีก หรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก็ได้ เผือกครึ่งหนึ่ง ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน และอย่างสุดท้ายกับซอสหอย …

อ่านต่อ

น้ำพริกกุ้ง

อีกหนึ่งเมนูอาหารที่แค่ได้ยินชื่อเมนูนี้นั้นก็คงจะต้องน้ำลายสอกันไปตามๆ กันแน่ๆ กับเมนูที่อยู่คู่คนไทยมาอย่างช้านาน อย่าง น้ำพริกกุ้ง ซึ่งถึงจะขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารที่มีมานาน แต่ปัจจุบันนี้ก็ยังเป็นที่นิยมในหมู่วัยรุ่น และวัยกลางคนกันอยู่มาก แถมด้วยคุณค่าทางโภชนาการนั้นก็นับว่าครบถ้วน และมีไขมันที่น้อยกว่ามากเมื่อเทียบกันกับเมนูอื่นๆ อีกเสียด้วย โดยเราจะมานำเสนอทั้งขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ และขั้นตอนการทำที่บอกได้เลยว่าง่ายมากๆ โดยขั้นแรกนั้นเราจะต้องทำการเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน เราจะต้องใช้ กระเทียม 1 ห. หอมแดง 2 ห. พริก 5-7 เม็ดตามชอบ กุ้งขาว 1 ต. น้ำเชื่อม 1 ช้อนชา …

อ่านต่อ

ผัดผักกาดดองใส่ไข่

เป็นอีกหนึ่งเมนูสุดคลีน และน่าทานเอามากๆ เชื่อว่านี่เป็นหนึ่งในเมนูสุดโปรดของใครหลายคนกันอย่างแน่นอน ด้วยรสชาติเฉพาะตัว และกลิ่นที่ชวนน่าทาน ซึ่งในวันนี้นั้นทางเราจะขอนำเสนอเมนู ผัดผักกาดดองใส่ไข่ ที่แถมอีกหน่อยว่าสำหรับคนที่กำลังเริ่มต้นลดน้ำหนัก หรือกำลังมองหาอาหารที่มีแคลอรี่ที่น้อย แต่ให้ความอิ่มและพลังงานในปริมาณที่พอเหมาะแล้วละก็ ไม่ควรมองข้ามเมนูนี้กันเลยทีเดียว โดยขั้นตอนแรกนั้น เราจะต้องเตรียมวัตถุดิบทั้งหมดนี้ให้พร้อมสำหรับขั้นตอนการทำเสียก่อน เราสามารถหาซื้อได้จากซุปเปอร์มาเก็ตใกล้บ้าน หรือกระทั่งตลาดนัดเองก็สามารถหาได้ทั้งหมดนี้ไม่ยากเลย เราจะต้องใช้ผักกาดดอง 4 บ. กระเทียม 2 ก. ไข่ไก่ 2 ฟ. (หรือมากกว่านี้ตามชอบ แต่ที่นี้แนะนำที่ 2 ฟอง) และอย่างสุดท้าย น้ำตาลทราย …

อ่านต่อ

กล้วยดิบเชื่อม

กล้วยดิบเชื่อม หนึ่งในเมนูยอดนิยมที่สามารถหาทานได้ง่าย และถึงแม้รูปแบบ และหน้าตาของเมนูขนมไทยชนิดนี้นั้นดูจะเหมือนกันไปเสียส่วนใหญ่ แต่ในความเป็นจริงแล้วรสชาติเองก็มีส่วนที่แตกต่าง หรือกรรมวิธีที่ต่างกันออกไป เพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลายและไม่จำเจจนเกินพอดี ซึ่งในวันนี้ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำมาฝากทุกๆ ท่านกันในวันนี้ ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม เราจะต้องจัดหา กล้วยน้ำว้า 2 หวี น้ำเปล่า 1 ล. เกลือ 1 ใน 3 ช้อนชา น้ำตาล 1 ถ้วยครึ่ง น้ำปูนใสแช่กล้วย ครึ่งถ้วย น้ำมะนาว 1 ช้อนชา …

อ่านต่อ