สูตรอาหาร

อีกหนึ่งเมนูอาหารที่แค่ได้ยินชื่อเมนูนี้นั้นก็คงจะต้องน้ำลายสอกันไปตามๆ กันแน่ๆ กับเมนูที่อยู่คู่คนไทยมาอย่างช้านาน อย่าง น้ำพริกกุ้ง ซึ่งถึงจะขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารที่มีมานาน แต่ปัจจุบันนี้ก็ยังเป็นที่นิยมในหมู่วัยรุ่น และวัยกลางคนกันอยู่มาก แถมด้วยคุณค่าทางโภชนาการนั้นก็นับว่าครบถ้วน และมีไขมันที่น้อยกว่ามากเมื่อเทียบกันกับเมนูอื่นๆ อีกเสียด้วย โดยเราจะมานำเสนอทั้งขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ และขั้นตอนการทำที่บอกได้เลยว่าง่ายมากๆ โดยขั้นแรกนั้นเราจะต้องทำการเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน เราจะต้องใช้ กระเทียม 1 ห. หอมแดง 2 ห. พริก 5-7 เม็ดตามชอบ กุ้งขาว 1 ต. น้ำเชื่อม 1 ช้อนชา …

อ่านต่อ

ขึ้นชื่อเรื่องของเนื้อปลาแล้วนั้น หากเลือกได้คนส่วนใหญ่มักจะนึกถึงเนื้อปลาชนิดหนึ่งที่ทั้งอร่อย และน่าทานเป็นอย่างมากอย่างปลาแซลม่อนกันบ้างล่ะ ซึ่งมันจะเป็นอย่างไรกันหากนำเมนูปลาแซลม่อนนี้ไปเป็นส่วนประกอบรวมเข้ากันกับเมนูเขียวหวาน หนึ่งในอาหารประจำชาติของคนไทยเรามาอย่างช้านานเข้าด้วยกัน โดยในวันนี้ทางเราจะมานำเสนอเมนูที่มีชื่อว่า แกงเขียวหวานปลาแซลม่อน นั่นเอง พร้อมด้วยขั้นตอนและวิธีการทำที่เรียกได้ว่าง่ายมากๆ คนที่ทำอาหารไม่เป็น หรือตั้งใจอยากจะลองฝึกแล้วละก็เริ่มต้นที่เมนูนี้เลยยังได้ ซึ่งขั้นแรกนั้นเราจะต้องจัดเตรียมวัตถุดิบกันเสียก่อน โดยวัตถุดิบที่เราจะต้องใช้นั้น ให้เราเตรียม ปลาแซลม่อน 200-250 กก. หรือตามที่ชอบ พริกขี้หนู 2 ม. ใบมะกรูด 5 บ. น้ำเปล่า นมรสอัลมอลด์ และอย่างสุดท้าย น้ำพริกแกงเขียวหวานประมาณ 1 ซ. …

อ่านต่อ

วันนี้มาทำเมนูง่ายๆ นั่นก็คือ ปลาหมึกทอดกระเทียม กระเทียมเจียวเยอะๆ ผัดให้หวานๆหน่อย คนในครอบครัวชอบมาก บอกให้แม่ทำบ่อยๆ คุณแม่หน้าบานอีกแล้วค่ะ เอามาฝากเพื่อนๆ  เป็นเมนูแนะนำสำหรับคนชอบรับประทานปลาหมึก นำปลาหมึกสดๆ มาคลุกเคล้ากับเครื่องเทศจนได้ที่ แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ จะได้เมนูรสชาติอร่อย กลิ่นหอมหวนชวนชิม หากได้ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ คาดว่าจานเดียวจะไม่เคยพอ สิ่งที่ต้องเตรียมในการทำปลาหมึกทอดกระเทียมไม่มีอะไรมาก ไม่เปลืองงบอย่างที่คิดเลยคะ ปลาหมึก 1 ถ้วย กระเทียม 10 เม็ด พริกไทย 1 ช้อนชา รากผักชี …

อ่านต่อ

ข้าวผัดกะเพรากุ้ง ปฏิเสธกันไม่ได้เลยว่าสำหรับคนที่ชอบรับประทานกุ้ง หรืออาหารทะเลเป็นชีวิตจิตใจแล้วนั้น นี่จึงเป็นอีกหนึ่งเมนูที่จะต้องหามารับประทานกันอยู่บ่อยๆ ให้ได้กันเลยทีเดียว แต่นั่นก็ขึ้นอยู่กับฝีมือของเชฟ หรือคนรังสรรค์อีกด้วยว่าเขาจะทำได้ออกมาน่าสนใจแค่ไหน แต่จะเป็นการดีกว่าหรือไม่ หากเราสามารถควบคุมอาหารจานโปรดตั้งแต่จัดเตรียม ไปจนถึงเสร็จสิ้นขั้นตอนได้ด้วยตัวเอง ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดหาวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน เราจะต้องใช้ ข้าวบุก 200 ก. กุ้งขาว 6 ต. ไข่ไก่ 1 ฟอง พริกหวานเล็กน้อย ใบกะเพรา 1 กำมือ พริกขี้หนูเขียว หรือแดง ตามที่ต้องการ กระเทียมสับ 2 …

อ่านต่อ

ขนมจีนข้ามสะพาน เป็นอีกเมนูที่เป็นที่แน่นอนเลยว่าจะต้องยังมีคนที่ไม่รู้จัก หรือนึกหน้าค่าตาของเจ้าเมนูอาหารนี้กันไม่ออกอย่างแน่นอน ซึ่งก็ไม่ใช่เรื่องแปลกเพราะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีมาช้านาน และเป็นที่นิยมพอสมควรเลยทีเดียว เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการที่ค่อนข้างสูง และวัตถุดิบที่หาได้ไม่ยากถ้าหากอยากจะทดลองทำกันแล้ว ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำที่แสนง่ายมาฝากทุกๆ คนกัน ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ สะโพกไก่ ประมาณ 2 ช. ขิงแก่ 4 ผ. เกลือ 2 หยิบมือเท่านั้น น้ำเปล่า 2 ล. เส้นขนมจีน ผักดอง พริกสด และถั่วงอก ใส่ได้ตามที่ต้องการ ลูกมะกอก …

อ่านต่อ

ไร่ชาฉุยฟง นับเป็นอีกหนึ่งสถานที่ยอดนิยม และที่เรามานำเสนอทุกท่านกันในวันนี้นั้นเพราะเนื่องมาจากว่าทางเรามาอยากจะมาแชร์สถานที่ท่องเที่ยวที่อาจจะยังมีหลายท่านยังไม่ทราบว่าสถานที่นี้นั้นก็ยังมีอยู่ และประเทศไทยเรายังมีที่ที่สวยงาม และน่าจัดทริปอย่างมาก ซึ่งบอกได้เลยว่าคุ้มค่า และไม่เสียเที่ยว เสียเวลากันอย่างแน่นอน และในวันนี้เราจะขอนำเสนอ ไร่ชาฉุยฟง จากจังหวัดเชียงรายกัน ในจังหวัดเชียงรายนั้น นอกจากจะมีสถานที่ท่องเที่ยวอย่าง วัดร่องขุ่น บ้านดำ หรือดอยตุง แล้วนั้น ไร่ชาฉุยฟง ก็ยังเป็นอีกสถานที่ที่ไม่ควรพลาด เนื่องจากมีวิว และทัศนียภาพที่สวยงาม น่ามอง และน่าสนใจนั้นทำให้ใครหลายคนต่างก็จองทริปเข้ามาเที่ยวกันอย่างไม่ขาดสาย ยิ่งในช่วงวันหยุดยาว หรือช่วงเทศกาลแล้วละก็ขอให้จัดแจงเวลาดีๆ ก่อนที่จะมากันเลยทีเดียวล่ะขอเตือน นับเป็นอีกหนึ่งแหล่งใบชาชั้นดีอีกเสียด้วย และประกอบกิจกรรมต่างๆ มากมาย และจุดพักชมวิว …

อ่านต่อ

เป็นอีกหนึ่งเมนูสุดคลีน และน่าทานเอามากๆ เชื่อว่านี่เป็นหนึ่งในเมนูสุดโปรดของใครหลายคนกันอย่างแน่นอน ด้วยรสชาติเฉพาะตัว และกลิ่นที่ชวนน่าทาน ซึ่งในวันนี้นั้นทางเราจะขอนำเสนอเมนู ผัดผักกาดดองใส่ไข่ ที่แถมอีกหน่อยว่าสำหรับคนที่กำลังเริ่มต้นลดน้ำหนัก หรือกำลังมองหาอาหารที่มีแคลอรี่ที่น้อย แต่ให้ความอิ่มและพลังงานในปริมาณที่พอเหมาะแล้วละก็ ไม่ควรมองข้ามเมนูนี้กันเลยทีเดียว โดยขั้นตอนแรกนั้น เราจะต้องเตรียมวัตถุดิบทั้งหมดนี้ให้พร้อมสำหรับขั้นตอนการทำเสียก่อน เราสามารถหาซื้อได้จากซุปเปอร์มาเก็ตใกล้บ้าน หรือกระทั่งตลาดนัดเองก็สามารถหาได้ทั้งหมดนี้ไม่ยากเลย เราจะต้องใช้ผักกาดดอง 4 บ. กระเทียม 2 ก. ไข่ไก่ 2 ฟ. (หรือมากกว่านี้ตามชอบ แต่ที่นี้แนะนำที่ 2 ฟอง) และอย่างสุดท้าย น้ำตาลทราย …

อ่านต่อ

กล้วยดิบเชื่อม หนึ่งในเมนูยอดนิยมที่สามารถหาทานได้ง่าย และถึงแม้รูปแบบ และหน้าตาของเมนูขนมไทยชนิดนี้นั้นดูจะเหมือนกันไปเสียส่วนใหญ่ แต่ในความเป็นจริงแล้วรสชาติเองก็มีส่วนที่แตกต่าง หรือกรรมวิธีที่ต่างกันออกไป เพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลายและไม่จำเจจนเกินพอดี ซึ่งในวันนี้ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำมาฝากทุกๆ ท่านกันในวันนี้ ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม เราจะต้องจัดหา กล้วยน้ำว้า 2 หวี น้ำเปล่า 1 ล. เกลือ 1 ใน 3 ช้อนชา น้ำตาล 1 ถ้วยครึ่ง น้ำปูนใสแช่กล้วย ครึ่งถ้วย น้ำมะนาว 1 ช้อนชา …

อ่านต่อ

ผัดพริกหมูกล้วยดิบ อีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจมากันให้ทุกๆ ท่านได้ทดลองทำทานกันอีกแล้ว และเนื่องด้วยวัตถุดิบที่จัดหาง่ายตามท้องตลาดใกล้บ้าน และขั้นตอนการทำที่ไม่ซับซ้อนจนมือใหม่หัดเข้าครัวเองก็สามารถจัดเตรียมตามขั้นตอนจนเสร็จได้ไม่ยากนั้น นี่จึงเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทางเราอยากจะนำมาเสนอทุกๆ ท่านกันในวันนี้ เราไปดูกันเลยดีกว่า ขั้นตอนแรกสุด เราจะต้องจัดหาวัตถุดิบให้พร้อมสำหรับขั้นตอนการทำเสียก่อน เราจะต้องใช้ กล้วยดิบ 5 ผล. หมูครึ่งถ้วย พริกแกงเผ็ด 1 ชต. ใบโหระพา 1 กิ่ง น้ำ 1 ใน 3 ของลิตร น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง น้ำตาล …

อ่านต่อ

ถือเป็นอีกหนึ่งไม้เลื้อยที่มีดอกสีสวยงามตามรั้วบ้านที่เห็นได้ทั่วไป แถมยังมีประโยชน์อีกด้วย โดยส่วนใหญ่นิยมนำไปทำเครื่องดื่มมีส่วนช่วย ในโ ร คที่เกี่ยวข้องกับภูมิแ พ้ เราจะใช้น้ำดอกอัญชันสูตรพิเศษนี้ ที่สามารถทานได้ง่าย และรักษาอๅการภูมิแ พ้ได้ภายในระยะเวลา 6 เดือน ส่วนขั้นตอนและวิธีการทำนั้นเราไปดูกันได้เลย ส่วนผสมการทำน้ำอัญชัน 1 ดอกอัญชัน จะใส่ปริมาณเท่าไหร่ก็ได้ตามความเข้มข้นที่เราชอบ 2 ใบเตย เพื่อเป็นการเพิ่มกลิ่นหอม ไม่เหม็นเขียว 3 น้ำสะอาดสัมฤทธิ์ วิธีการทําน้ําอัญชันใบเตย 1 เริ่มต้นโดยการเตรียมหม้อสำหรับนำมาต้ม ให้เราใส่น้ำเปล่าลงไป 3 ลิตร …

อ่านต่อ